La Revue

La Revue de la Confrérie du Gruyère paraît une fois par année.
Elle relate les faits marquants qui ont jalonné la vie de la Confrérie: chapitres, événements relatifs au Gruyère AOP, etc.

Les Préfets y retracent les activités des préfectures cantonales. Des fromagers, des chefs réputés ainsi que des personnalités, tous grands amateurs de Gruyère AOP, transmettent leurs messages, livrent des recettes et concourent, à travers leurs articles et chroniques, à la promotion de ce noble produit.

Pour obtenir un exemplaire de la Revue, veuillez vous adresser à la Chancellerie. Vous pouvez aussi la consulter à la Bibliothèque Cantonale et Universitaire de Fribourg (BCU), chaque exemplaire y est déposé.